Ezogelin Çorbası (Şifa Deposu)

Ezogelin Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan yemeklik doğranmış
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu yoksa olmayadabilir
• Tuz, kimyon. karabiber nane
• 6 su bardağı su ilk etapta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 veya 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Ezogelin Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize tereyağını alıp erimesini sağlıyoruz.
2. Ardından yemeklik soğanımızı koyup hafif kavuruyoruz. Ardından mercimek pirinç bulgur ilave Edip karıştırıyoruz suyumuzu ilave Edip tencerenin kapağını kapatıp pişmesini sağlıyoruz.
3. Başka bir tencerede sıvı yağ alıp içine unu ilave edip hafif pembeleşmesini sağlıyor.
4. İki kaşık salçayı ilave edip kavuruyoruz. Sonra baharatlarımızı da atıyoruz ve et suyunu ilave edip çırpma teli ile çırpıyoruz. Topak olmasına dikkat edin biraz karıştırdıktan sonra. .
5. İlk tenceremize bakıyoruz mercimekler pisti ise sosumuzu ilave edip karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra çorbamız biraz dinlensin sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not; Çorbamızın kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 😊😊😊