Ezogelin Çorbası (Videolu)

Ezogelin Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Pul biber

Ezogelin Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz kırmızı mercimeği, pirinçi, bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
2. Yaklaşık 30 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
3. Ayrı bir tavada sıvı yağı küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
4. Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
5. Salçanın kokusu çıktıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
6. Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
7. Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender’dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.
8. Üzerine pul biber serpip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!.