Ezogelin Çorbası (Videolu)

Ezogelin Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kuru soğan
• 2 küçük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı sıcak su

Meyhanesi için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 dölü yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı kuru nane

Kıvamını ayarlamak için;

• 1 su bardağı sıcak su

Ezogelin Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize tereyağı ekliyoruz.
2. Ardından soğanları ekleyip, 1-2 tur çeviriyoruz.
3. Daha sonra sarımsakları ekleyip, biraz kavuruyoruz.
4. Ayıkladığımız mercimek,bulgur ve pirinci ekleyip, 1-2 tur kavurduktan sonra sıcak su ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
5. Pişince bir kenara alıp, başka bir tenceremize zeytinyağı ekleyip, unu ilave ediyor biraz kavuruyoruz.
6. Sonra salçayı ekleyip, biraz daha kavuruyoruz.
7. Baharatlarını da ekleyip, pişen bakliyatları ilave ediyoruz biraz kaynatıp altını kapatıyoruz.
8. Dilerseniz taneli olarak tüketebilir veya blenderda çok az döndürüp, hafif orta taneli kıvamda servise sunuyoruz.