Ezogelin Pilavı

Ezogelin Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı şehriye
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• Bulyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane havuç

Ezogelin Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağ ve tereyağ ısınmış tencereye konulur. Eriyince şehriye konulur rengi hafif değişene kadar ara sıra karıştırılarak kavrulur.
2. Yıkanmış olan pirinç ve bulgurda eklenip kavrulur. Üzerine sıcak su konulur.
3. Bulyon eritilip eklenir. tuz eklenir.
4. Kaynadıktan sonra altı kısık ateşte pişirilir.
5. Suyu bittikten sonra rendelenmiş havuç eklenir karıştırılır. 10 dk dinlendikten sonra servise hazır.