Ezogelin Pilavı

Ezogelin Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı su

Ezogelin Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritelim. Sıvı yağıda ekleyip, minik doğradığımız biberleri ekleyip kavuralım.
2. Biberler kavrulunca arpa şehriyeyi ekleyelim.
3. Rengi dönünce yıkamış olduğumuz pirinç ve bulguru ekleyip kavuralım.
4. Tuzu ve küp küp doğranmış olduğumuz domatesleri ekleyelim.
5. 2-3 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyip pişirelim. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun.