Ezogelin Pilavı (Videolu)

Ezogelin Pilavı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı su

Ezogelin Pilavı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağımızı eritelim. Azda sıvı yağ ekleyelim.
2. Minik doğramış olduğumuz yeşil biber ve kapya biberi ekleyip kavuralım.
3. Biberler diriliklerini kaybedince arpa şehriyeyi ekleyelim.
4. Rengi hafif dönünce yıkamış olduğumuz pirinç ve bulguru ekleyip kavuralım.
5. Tuzu ve küp küp doğranmış domatesi ekleyip kavuralım.
6. 2-3 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Piştikten sonra 15 dakika demlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.