Fakir Tatlısı

Fakir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı süt krema
• kabartma tozu vanilya

İçi için

• 250 gramlık 2 paket kaymak
• Yarım küçük çay bardağı süt krema
• 1 paket vanilya

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3 damla limon

Fakir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetli tatlı sevenlere. . .

1. İlk önce şerbeti kaynadıktan sonra orta ateşte bir 15 dakika daha kaynatıyoruz.
2. Limon suyunu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Yumurtayla şekeri çırpıyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
4. Kelepçeli kalıba ya da yağlanmış yuvarlak küçük borcama koyup 150 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz, kek soğuduktan sonra ikiye bölüyoruz. Bir katını güzelce şerbetin yarısını her tarafına gelecek şekilde ıslatıyoruz.
5. Kaymağı kremayla karıştırıyoruz şerbetlediğimiz kekin üstüne eşit şekilde yayıyoruz.
6. Diğer parçayı da üstüne koyup kalan şerbeti yemek kaşığıyla her yerine yavaş yavaş döküyoruz. Dolapta 1-2 saat bekletiyoruz, yapacak olanlara afiyet olsun :)