Falafel

Falafel Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram nohut (akşamdan ıslanmış)
• 1 dilim tost ekmeği
• 1 tane kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet kişniş
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tane limon
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı küncü
• Tuz ,karabiber

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 3-4 kaşık tahin
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Falafel Tarifi'nin Yapılışı

Limon hariç tüm malzeme robotta incecik kıyılır. Limonun suyu un ve baharatlar eklenir iyice karışana dek yoğurulur. Yumurtadan biraz daha küçük yuvarlaklar halinde şekil verilir ve kızgın yağda kızartılır. Bir kase yoğurda üç- dört kaşık tahin bir kaşık zeytinyağı eklenerek hazırlanan sosla servis edilir. Afiyet olsun.