Falafel Tarifi (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)

Falafel Tarifi (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)'ın Malzemeleri

• 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 12 dal taze kişniş (arzuya göre)
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1 çay kaşığı toz kakule ( arzuya göre)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay karabiber
• 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı susam

Kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Sosu için: (ben sos yerine humus hazırladım)

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Falafel Tarifi (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)'ın Yapılışı

1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün. (nohutlar haşlanmayacak. ).
2. Bir tepsiye susam hariç bütün malzemeleri karıştırdım.
3. Daha sonra azar azar, robottan geçtim.
4. 💥Not: robottan aşırı geçmeyelim ince bulgur kıvamında olmalı.
5. Karışımı bir kaba aktarıp,elimizle şekillendirelim. Ben çok fazla hazırlayıp dondurucuya koydum.
6. Karışımın içine en son susamı ekleyip,elinizde şekillendirin.
7. Kızartma kabınızda kızdırdığınız yağın içinde ara ara çevirerek pişirelim.
8. Sosu için bütün malzemeleri bir kabın içinde çırpın. Afiyet olsun.

Not:orjinal tarifte nohutlar kesinlikle haşlanmıyor.