Farklı Bir Teknik İle Kısır Yapımı

Farklı Bir Teknik İle Kısır Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 tane orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı tuz

Yeşillikler:

• 10 yaprak marul
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet roka
• 5 tane yeşil soğan
• 2 tane orta boy salatalık
• 2 tane büyük boy domates
• 1 tane limon

Üzerine:

• Nar ekşisi
• Limon

Farklı Bir Teknik İle Kısır Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Kısırı bilmeyen ve yapmayan yoktur. bi arkadaşımdan öğrendiğim farklı bir tekniği sizlerle paylaşmak istedim. Birde böyle deneyin derim.
Farklılık bulgurun pilav yapar gibi pişirilmesi.

1. Öncelikle soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır zeytinyağda sotelenir.
2. Salça ilave edilip bir dk kadar kavrulur.
3. Bulgur ve baharatlar eklenip biraz daha ara ara karıştırılarak kavrulur.
4. 3 su bardağı sıcak su dökülerek kısık ateşte pişirilir ve demlenmeye bırakılır.
5. Yeşillikler yıkanıp suyu süzdürülür. İnce ince doğrayıp bulgura ilave edilir 1 limonun da suyu sıkılarak.

Arkadaşlar
Yeşillik çeşitleri, miktarları aynı şekilde baharat çeşitleri ve miktarları da yöreye ve damak tadına göre değişebilir. kesin kaidesi olmayan şeyler. ben yinede kullandığım çeşit ve miktarları yazdım.
denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden:)