Fasülyeli Mısır Çorbası (Bayburt Yöresi)

Fasülyeli Mısır Çorbası (Bayburt Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı renkli fasülye
• 1. 5 su bardağı dövülmüş mısır
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 soğan
• Tuz, pul biber

Fasülyeli Mısır Çorbası (Bayburt Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

İsteğe göre kuşbaşı veya kemikli et kullanılabilir ben burda kullanmadım bazen koyarım bazen koymam

1. Fasülye ve mısırı akşamdan suya koyup şişiriyoruz.
2. Şişirince daha kolay pişiyor akşamdan bekletiyosam normal tencerede koymuyosam düdüklüde pişiriyorum.
3. Fasülye ve mısır temiz yıkandıktan sonra bolca suyla pişmeye koyulur su soğuk kullanılacak suyu azaldıkça soğuk su ekliyoruz o renginin çıkmasını sağlıyor.
4. Pişince soğanı yağla kavurup çorbaya döküyoruz.
5. Unu suyla açıp onuda çorbaya döküyoruz tuzunu ve baharatını ekleyip bir 10 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
6. Düdüklüde yapınca fasülye ve mısırlar pişince düdüklüyü açıp uğraşını ve soğanı ekleyip açık kaynatıyorum.

Çok lezzetli bir yöresel yemek denemek isteyenlere Afiyet olsun 🤗💖