Fasulyeli Pirinç Pilavı

Fasulyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük bardak oda ısısında tavuk suyu (yoksa bulyon da kullanabilirsiniz)
• 1 büyük bardak pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kesme şeker veya bir silme çay kaşığı şeker
• 2-3 damla limon
• Tuz, karabiber

Fasulyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçlerimizi kaynamış tuz atılmış suda 20 dakika bekletiyoruz. Bu sırada ben daha önce dondurduğum tavuk suyumu buzluktan alıp poşetini çıkarıp mikrodalgada çözdürüyorum. Çok pratik ve lezzetli oluyor. Aynı şekilde haşlayıp dondurdığım kuru fasulyemi de çıkarıyorum. Siz taze haşlayabilirsiniz. Ama buzluk daima kurtarıcıdır :) Tereyağ ve sıvı yağımızı tencereye alıp eritiyoruz. Pirincimizi ilave edip yağ kabarana ve pirinçler ayrılana kadar yaklaşık 10 dakika harlı ateşte kavuruyoruz. Tavuk suyumuzu, limonumuzu, şekerimizi ve tuzunu ilave edip en yüksek ateşte pilav göz göz olana kadar suyu çektiriyoruz. Sonra kısık ateşe alıp üzerine fasulyeleri ekliyoruz. 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. Yumuşayan fasulyelerle pilavı nazikçe karıştırıyoruz. Karabiber ekip kapağına havlu kağıt koyarak minimum 20 dakika dinlendiriyoruz. Nefis pilavımız hazır. Afiyet olsun.