Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin

Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Az karabiber
• Yaklaşık 8 su bardağı su

Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye yağlarımızı alalım. Olduğunca küçük doğradığımız kuru soğanı kavuralım.
2. Bu çorbayı püreyelebilirsiniz eğer püreleyecekseniz soğanın küçüklüğü çok önemli değil ama benim gibi pürelemeyecekseniz mümkün olduğunca küçük doğrayın.
3. Soğanlar kavrulunca salçaları ekliyoruz ve salçaları da kavuruyoruz.
4. Bakliyatlarımızdan dediğim kaşık sayısına göre süzgece ekleyin yıkayın ve suyunu süzün.
5. Salçaya bakliyatları ekleyin şöyle birkaç kez karıştırın ve suyunu ekleyin.
6. Çorbamızı kaynamaya bırakın.
7. Mercimek pirinç ve bulgur yumuşayınca arzuya göre blenderden geçirin.
8. Baharatları ekleyin, aslında damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ama bu ölçülerde gayet iyi geliyor.
9. Çorba piştikten sonra bi 10 dakika dinlensin daha sonra limon ile servis edebilirsiniz.