Fellah Köfte (Buzluk İçin)

Fellah Köfte (Buzluk İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşık domates salçası
• 2 yemek kaşık biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Tuz

Fellah Köfte (Buzluk İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurumuzu geniş bir kabın içerisine alalım.
2. 4 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve ağzını streçleyip 15 dk kadar bekletelim.
3. Sonrasında ise kalan bütün malzemeleri ekleyip çok iyi bir şekilde yoğuralım.
4. Yanımıza bir kase su alalım ve parmaklarımızı su ile ıslatalım.
5. Köftelerimizi küçük küçük top şekline getirelim.
6. Serçe parmağımız ile köftelerimizin üzerine şekil vermek için hafif bastıralım.
7. Unlamış olduğumuz tepsilerimize alalım. Tepsimizi buzluğa alalım ve yapışmayacak şekilde sertleşene kadar bekletelim.
8. Hafif donmuş olan köftelerimizi poşetlerimize dolduralım.
9. Dilediğiniz zaman çıkartıp salça soslu veya çorbalarınız için kullanabilirsiniz.
10. Çoğu yemeğin yanına aperitif bir yemek olarak da uyumlu olacaktır.Şimdiden afiyet olsun, helali hoş olsun.