Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 adet domates rendesi
• 1 diş sarimsak
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulgurun üzerine sıcak su döküyoruz ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, yumurta, domates salçası ve baharatlar eklenir iyice yoğrulur.
Yoğrulan köfteler küçük küçük yuvarlanır ve serçe parmağıyla bastırılarak şekil verilir. Bir tencerede köfteler 15-20 dk haşlanıp suyu süzülür. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyulur ve rendelenmiş domatesler kavrulur ,üzerine salça nane, kekik, tuz, karabiber, pulbiber ve ezilmiş sarımsak eklenip, bir kaç dk kaynatılır ve haşlanan köftelerin üzerine sos dökülüp karıştırılır ve servis edilir. .

Afiyet Şifa Olsun. . 👋🍴