Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 kaşık un
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağı (miktarı size kalmış 1 çay bardağı kullandım ben)
• Nane
• Süsleme için;
• Maydanoz
• Yoğurt, tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. 4-5 dakika bekletin. Diğer malzemeleri katın ve güzelce yoğurun.
2. Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp, ortasına hafif bastırın. Unlanmış tepsiye alın.
3. Hazırladığınız köfteleri kaynamış tuzlu suda haşlayın. Köfteler su yüzüne çıkınca olmuş demektir.
4. Sosu için sarımsakları rendeleyin ve nane hariç diğer malzemeleri kavurun.
5. Kavrulan sosa nane katın. Haşlanmış köfteleri de katıp, harmanlayın.
6. Daha sonra yoğurdunu ayarlayın. En son üzerine doğranmış maydanozla servis edin. Afiyetle olsun 😋