Fellah Köftesi (Mantı Tadında)

Fellah Köftesi (Mantı Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 2 tatlı kaşığı biber veya domates salçası
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Sosu için ;

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı )
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• Nane, pul biber, karabiber

Fellah Köftesi (Mantı Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içine bulgur salça sıcak su koyulup karıştırılır. Daha sonra yumurta ve un ilave edilip yoğurulur. Hamur kıvamına gelince zeytin büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Ve tencerede önceden kaynayan suyun içine tuzla beraber atılır. Köfteler pişerken küçük bir yoğurt ve sarımsak hazırlanır ve köfteler çıkınca üzerine dökülür. başka bir tencerede de sıvı yağ ve salçalı sos hazırlanır ve yoğurtlu sosun üstüne dökülür. Arzuya göre nane pul biber ve karabiberle sos desteklenir.

Afiyet olsun.