Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için ;
• 1 şu bardağı ince bulgur
•  1 su bardağı irmik
•  1 su bardağı un
•  1 su bardağı ılık su
•  1 yemek kaşığı salça
•  1 er tutam baharat

Sosu için ;

• 3-4 tane domates
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı salça
•  5-6 dal maydanoz
•  3 diş sarımsak
•  birer tutam baharat

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba tadı harika umarım sizde beğenirsiniz.
Öncelikle ılık su ile derin kaba aldığımız ince bulgur ve irmiği alıyoruz. Suyu çekene kadar dinlendiriyoruz. Sonra salçasını ,baharatını katıp biraz yoğuruyoruz. Yavaş yavaş ununu ekliyoruz sert olursa arada az az su katabiliriz. Hamurumuz kıvama gelince küçük parçalar alıp yuvarlaıp parmagimizla şekil veriyoruz ben resimlemeyi unutmuşum kusura bakmayın. Bütün hamurları yuvarladıktan sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya biraz limon sıkıyoruz limon tuzu yada suyuda olabilir. Bu hamurların çatlamasını önler. Sonra yuvarladığımız hamurları haşlamaya bırakıyoruz. O haşlanırken domatesleri rendeliyoruz. Üzerine sarımsaklarıda rendeliyoruz ocağa alıyoruz tereyağ ve sıvı yağı katıyoruz, piştikce salçasını ,baharatlarını da katıyoruz. Altını kapatalım sosumuzun sonra maydanozu kıyalım daha sonra haşlanmış olan köfteyi bir kaba alıyoruz .Üzerine sosunu en son da maydanozu ekliyoruz servis hazırrr afiyet olsun 😍😍