Fesleğenli Kabak Spagetti

Fesleğenli Kabak Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 2 kaşık zeytinyağı
• Yarım su bardağı tavuk suyu
• Yarım su bardağı domates püresi
• Tuz
• Karabiber
• Fesleğen

Fesleğenli Kabak Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar uzun uzun dilimler halinde soyacak yardımı ile dilimlenir.
2. Kabakların sert ve diri olmaları önemli. Yumuşayan kabaklardan düzgün dilimler çıkarmak zor olacaktır.
3. Derin bir tavada zeytinyağı ile açık ateşte kavrulan kabaklar suyunu bıraktığında üzerine tavuk suyu eklenir. Eğer kullanacağınız domates sosu koyu kıvamlı değilse bu aşamada su eklenmemesi daha doğru olur. Aksi halde kabaklar çok pişip hamur olabilir.
4. Domates sosunu koyu kıvamlı kullanırsanız tavuk suyu bu aşamada hoş bir lezzet katacaktır.
5. Suyunu çeken kabaklara domates sosu ve baharatlar da eklenerek bir iki dakika daha pişirilir ve biraz dinlendikten sonra servis edilir.
6. Özellikle tavuk ve hindi yemekleri yanında tüketilebilecek lezzetli bir tarif oldu. Afiyet olsun!.