Fetir Çörek-Lavaş Ekmek

Fetir Çörek-Lavaş Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı silme tuz
• 2 çorba kaşığı silme kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Aldığı kadar ılık su

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Fetir Çörek-Lavaş Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

İyi akşamlar :)
Bu gün fetir çörek hazırladım. Bizim burda yörelere göre değişiyo bu ekmeğin adı.
Fetir ince demek. Ninelerimden böyle duydum. Yufkaya da fetir derdi rahmetli.

İsimleri farklı farklı; tendir çörek, tendir lavaş, lavaş çörek ve saire.

İsmi ne olursa olsun hepimizin ocağı daim bereketli-huzurlu olsun İnşAllah! Amin

Geçelim hazırlığa.

İlk olarak maya, şeker az ılık suda ıslatılır.
Un elenir, tuzu ilave edilir. Maya karışımı ve ılık su azar azar ilave edilerek yumuşak hamur yoğrulur. ( ele yapışık bi hamur )
En son sıvı yağıda ilave edip yağı hamura yedirene kadar yoğururuz.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakırız sıcak yerde. 1 saate, 1 buçuk saate nerdeyse mayalanır.
Mayalanan hamurdan 6 adet beze tutarız. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendiniz bezeleri. Dinlenen bezelere elimizle şekil veririz. İnceltiriz pizza hamuru inceliğinde nerdeyse. Biraz daha kalın.
Yumurtayı iyice çırparız çatalla ve üzerine sıvı yağı ilave edip karıştırırız.
Hazır karışımı lavaş üzerine fırçayla süreriz.
Parmağımızla izler çizeriz lavaş üzerine şekil olsun diye.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-15 dk kadar pişiririz.
Pişen lavaşı mutfak sofrasına bükeriz. Kurumasın diye.

Afiyet olsun 😋