Fındık Lahmacun Tarifi

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşıgı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemekkaşığı sıvı yağ
• 1 paket instat maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 500 gr kıyma
• 3 tane domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşıgı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı salça
• Tuz
• İstediğiniz baharatlar

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler alınır ve karıştırılır. Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır ve yaptığımız bezeler hafif unlanmış bir tepsiye aralıklı olarak dizilerek üzeri kapatılır. İçi için domates biber soğan maydanoz robottan geçirilir. Kıymanın üzerine robottan geçirdiğimiz malzemeler tuz su ve baharatlar eklenerek iyice karıştırılır. Bezeler unlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır ve orta büyüklükte kesme kalıbı yada su bardağıyla küçük hamurlar elde edilir. Üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan konularak eşit yaydırılır. Isıtılmış teflon tavada üzeri kapalı olacak şekilde kısık ateşte altları kızarana kadar pişirilir. Hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır. Pişen hamurları kağıt peçete serilmiş kapaklı bir tencereye kurumaması için üst üste koyun. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.