Fındıklı Ay Çöreği

Fındıklı Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ (yumuşak)
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 instant maya
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gram un (siz yinede dikkatli ekleyin hamurunuz sert olmasın )

Harcı için;

• 200 gram öğütülmüş fındık
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı pudraşekeri
• 4 veya 5 yemek kaşığı süt

Üzerin için;

• 1 adet yumurta sarısı
• File badem

Fındıklı Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabınıza un hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın daha sonra dikkatli bir şekilde unu ekleyerek orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur elde edin,.
2. Hamurunuzu 5 dakika gibi bir süre yoğurun lütfen iyice özleşsin.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
4. Hamurumuz mayalanırken fındık, pudraşekeri ve tahini robottan 3 dakika geçirip ve sütü ilave edin ve tekrar 5 dakika rondodan geçirin oldukça hemojen bir kıvam almış olsun. İç harcından silindir şeklinde parçalar oluşturun.
5. Mayası gelmiş hamurunuzdan eşit beze alıp merdane yardımı ile açıp harcını ekleyip rulo yapalım.
6. Tepsimize ay şeklini vererek dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımı ile çizikler atarak desen verin. File badem serpelim.
8. Önceden ısınmış 190 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun. 🌷