Fındıklı Baklava

Fındıklı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı kavrulmuş fındık
• 1 kavanoz fındık ezmesi (300 gr-pütürlü olan)
• 1,5 – 2 su bardağı tahin
• 1 paket baklavalık yufka (içinde 40-44 tane olan)
• 250 gram eritilmiş teremyağ yada tereyağ

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Fındıklı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye şekerimizi ve suyu ekleyip kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10dk kadar daha kaynattığımız şerbetimize limonu ekleyip 5dk daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Fındıkları fırın tepsisine koyup 175 derece fırında biraz kavuralım. Bu işlemi yapmasanız da olur, ama daha lezzetli olacaktır.
4. Kavrulan fındıkları robota alıp iyice çekelim.
5. Daha sonra fındık ezmesini ve tahini ekleyelim.
6. Sürülebilir kıvama gelinceye kadar tahin ekleyelim.
7. Teremyağı yada tereyağını eritelim. ( baklavalık yufkalar çabuk kuruyacağı için işlem esnasında üzerini nemli bir bezle örtelim. )
8. Baklavalık yufkamızdan 1 yaprak alalım ve heryerini erttiğimiz yağı sürelim.
9. 2 katı ekleyip yine yağlayalım ve 3. Kata da aynı işlemi uygulayalım.
10. 3. Katın üstüne fındıklı karışımdan 2 çorba kaşığı sürelim. Ben yarısına kadar uyguladım.
11. Daha sonra sıkıca sarıp rulo yapıp fırın tepsimize yerleştirelim.
12. Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz tatlımızı dilediğimiz büyüklükte kesip, kalan yağı üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızara kadar pişirelim.
13. Fırından çıkardıktan 2-3 dk sonra sıcak tatlımıza soğuk şerbeti dökelim. En az 3-4 saat dinlendirdiğimiz tatlımız servise hazır.

Çıtır çıtır mükemmel bir baklava lezzeti.