Fındıklı Çörek (Videolu)

Fındıklı Çörek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml

Hamuru için:

• 350 ml ılık süt
• 5 yemek kaşığı şeker / 50 gr
• Yarım paket yaş maya veya bir paket instant kuru maya
• 5 bardak un (kontrollü ekleyin)
• 70 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 1 adet bütün yumurta

İç malzeme için;

• 2 bardaktan biraz eksik ince çekilmiş fındık
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım bardaktan az fazla süt

Üzerinin beyaz glazürü için;

• 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tepeleme yumuşamış tereyağ
• 1 yemek kaşığı limon su

Fındıklı Çörek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker ve maya karıştırılarak ayrı bir yerde bekletilir.
2. Diğer tarafta un, yumurta ve yağ karıştırılır.
3. Mayalı süt ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
4. Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
5. Bütün iç malzeme ayrı bir yerde karıştırılır.
6. Mayalanan hamur havası alındıktan sonra ikiye bölünür.
7. Her parça merdaneyle dikdörtgen biçimde açılır. İki parçaya da her yerine gelecek şekilde fındıklı harç sürülür.
8. Her iki parça uzun taraflardan içeriye doğru rulo şeklinde sarılır.
9. Tam ortalarında bıçakla uzunlamasına kesilir.
10. Parçalar görseldeki (videodaki gibi) fırın tepsisinin üzerine alınır ve şekildeki gibi örülerek, yuvarlak form verilir.
11. Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 30-35 dakika pişirilir.
12. Çörek pişerken beyaz glazür hazırlanır.
13. Bunun için bütün oda ısısındaki glazür malzemeleri bir kaba alınarak, homojen bir sos kıvamına gelene kadar çırpılır.
14. Fırından çıkarılan çöreğin üzerine sürülür. Üzerinin glazürü donduğunda nefis çörek servise hazırdır.Afiyet olsun.