Fındıklı Ev Baklavası

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• 250 gr margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• 400-500 gr fındık
• Yarım su bardağı şeker(isteğe göre)

Açmak için:

• Mısır nişastası

Şerbeti için:

• 4,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 ince dilim limon yada birkaç damla limon suyu

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi önce pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yarım saat dinlemeye bırakıyoruz.
3. Daha sonra dinlenmiş hamuru ikiye bölüyoruz ve böldüğümüz hamuru da 25 eşit parçaya ayırıyoruz.
4. Parçalar fındıktan büyük ceviz den küçük olacak şekilde ayarlayın.
5. Bezleri bir tepsiye dizip üzerini temiz bir bezle kapatıyoruz.
6. Tepsimizin altını yağılıyoruz.
7. Bezelerden 5 tane alıp merdane ile orta büyüklükte açarak aralarına nişasta serpip üst üste diziyoruz.
8. Merdane ve oklava ile tepsi büyüklüğünde ince bir hamur açıyoruz ve üzerine fındık içinden serpiyoruz. Bu işlemi son 10 bezelye kalana kadar tekrar ediyoruz.
9. Kalan 10 bezeyi de 5 erli olarak açıyoruz ve tepsinin son katını oluşturuyoruz.
10. Daha sonra istenilen şekilde kesiyoruz. 250 gr margarin yada tereyağını geniş bir kapta eritiyoruz ve içine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyerek biraz ılıtıp baklavanin üzerine gezdiriyoruz 15-20 dk kadar daha bekliyoruz. Fırını bekleme süresinde 160 derece alt üst ısıtacak şekilde ayarliyoruz ve ısınınca baklava tepsisini yerleştiriyoruz 1 saate yakın isteğe göre nasıl arzu edilirse pişiriyoruz ve fırından çıkan baklavaya soğuk şerbeti gezdiriyoruz.
11. Şerbet soğuk baklava ılık olacak. Soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.