Fındıklı Ev Baklavası

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1 kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta

İç harç için;

• 1 kg kavrulmuş iri çekilmiş fındık

En üste koymak için;

• 1 paket tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ (parlak durması için)

Açmak için;

• Buğday nişastası

Şerbet için;

• 6 su bardağı su
• 6 su bardağı şeker

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta yoğurt sıvı yağ tuz sirke koyup elle iyice karıştırın.
2. Unu nişastayı ve kabartma tozu ekleyip iyice hamuru yoğurun. 1 saat dinlendirin.
3. Bu arada açmak için fındık ve nişastayı hazırlayabilirsiniz.
4. Hamuru ceviz büyüklüğünden biraz ufak bezelere ayırıp kenarda bekletin.
5. Her bir beze oklava ile bardak ağzı genişliğinde açılıp üzerine bolca nişasta serpin.
6. 10 kat olana kadar üst üste dizin.
7. On kat üst üste araları nişastalı hamurları üzerine bol nişasta dökerek merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
8. Yağlanmış tepsi dibine hamuru yerleştirin. Fındıkları serpin.
9. Ayni işlemi yeniden yapın 10 kat beze merdaneyle büyütüp fındık serpin.
10. İki kez daha bu işlemi yaptıktan sonra bezeleriniz bitmiş olacak.
11. En üst katıda serdikten sonra ister kare ister benim yaptığım şekilde kesin.
12. Bir tavada iyice tereyağı ve sıvı yağı eritip baklava üzerinde gezdirin.
13. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Baklava soğuk şerbet sıcak olacak.
15. Şerbeti için; su ve şekeri karıştırıp hafif ağdalaşınca ocaktan alın.
16. O ara baklavanız pişmiş olacaktır.
17. Baklava soğukken sıcak şerbeti üzerinde gezdirip dinlendirin.
18. Çok güzel ve kat kat oluyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.