Fındıklı Ev Baklavası Tarifi

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Un
• Nişasta (açarken kullanılacak)

İçi için;

• Çekilmiş fındık veya ceviz, fıstıkta olabilir

Şerbet için;

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

• Eritilmiş tereyağı

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şöyle bir “Bismillahirrahmanirrahim” çekip başlayalım :)

1. Hamuru yoğuracağınız kaba yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke, tuzu koyun ve un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
2. Hamur kabının üstünü kapatın ve dinlenmeye bırakın. Bu arada şerbeti hazırlayalım.
3. Bir tencereye su ve şekeri alalım. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra limon suyunu ekleyin ve 1 dk daha kaynatın.
4. Daha sonra ocaktan tamamen alıp soğumaya bırakın. Artık yufkaları açmaya başlayalım.
5. Hamurdan 15 beze yapıyoruz. Bu bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 5 er 5 er üst üste koyun.
6. 5 erli olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin ve aralarına fındık serperek üst üste yerleştirin.
7. Açma işlemi bittikten sonra istediğiniz şekilde kesin ve her yerin eritilmiş tereyağını dağıtın (Mutlaka her yerine dağılsın).
8. Daha sonra 200 derece fırında üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkartır çıkartmaz şerbeti her yerine dökün ve soğumaya bırakın. En son olarak soğuyunca afiyetle yiyin :)