Fındıklı Kalburabastı

Fındıklı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 125 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4 buçuk su bardağı kadar)
• 1 çimdik tuz

İçi için;

• Kırılmış hafif toz halinde fındık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon
• 1 çimdik tuz

Fındıklı Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, yoğunluğumdan dolayı uzun zamandır tarif atamamıştım bugüne nasipmiş tarif atmak, geçelim tarifimize :)

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım. Su, şeker, limon ve tuzu bir tencereye alalım. Ocağa koyalım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 20-25 dakika kaynatıp, soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için eritilmiş soğutulmuş margarini bir kaba alalım.
4. Üzerine yağ, yumurta ve yoğurdu ekleyip, karıştıralım.
5. Üzerine irmik, un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu alalım, yoğuralım. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur yoğuralım.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, kalbura veya rendeye koyalım, elimizle yayalım.
7. İçine fındık koyalım ve yanlarından kapatalım. Şekline dikkat ederek çıkaralım.
8. Hepsini bu şekilde yapalım ve tepsiye dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkar çıkmaz, üzerine soğumuş olan şerbeti dökelim ve şerbeti çekerek daha güzel olması için 1 gece bekletelim.
11. Servis yapacağımız zaman üzerine isteğe bağlı Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpelim ve servis edelim.

Afiyet Olsun.