Fındıklı Kalburabastı

Fındıklı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (3, 3-5 su bardağı)

İçi ve üzeri için;

• İnce çekilmiş fındık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 4_5 damla limon suyu

Fındıklı Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)küçük bir tencereye şeker, limon ve suyu alarak kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Tatlının hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek çok yumuşak bir elde ediyoruz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ister patates kesici ya da başka bir kalıba bastırarak şekil veriyoruz.
6. Ortasına ince çekilmiş fındık koyarak kapatıp fırın tepsisine diziyoruz.
7. Tatlıların üzerine bıçakla çizik atıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
9. Şerbetini çeken tatlıların ortalarına biraz daha fındık koyarak süslüyoruz.

Afiyet olsun.