Fındıklı Midye Tatlısı

Fındıklı Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt.
• 1 çay bardağı yoğurt.
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un

Hamuru açmak için:

• 1 su bardağı buğday nişastası

İçi için:

• Kavrulmuş fındık içi

Tatlıların üzerine sürmek için:

• Yarım su bardağı tereyağı

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Fındıklı Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Su ve şeker kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim 5 dk daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için; yumurtayı, sütü, sıvı yağı, yoğurdu ve sirkeyi derin bir yoğurma kabında çırpalım.
4. Kabartma tozunuda ekleyip tekrar çırpalım.
5. En son 4 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamuru eşit şekilde 12-14 parçaya ayıralım ve 15 dk dinlenmeye bırakalım.
7. Hamur dinlendikten sonra her bezeyi nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve açtığımız her bezeyi üst üste koyalım. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. En son tüm bezeleri açıp üst üste koyduktan sonra hepsini birden merdaneye biraz daha kuvvet uygulayarak açabildiğimiz büyüklükte açalım.
9. Açtığımız büyük bezeyi rulo halinde saralım.
10. Sardığımız rulodan bir parmak eninde parçalar keselim.
11. Kestiğimiz parçaları yine merdane yardımıyla kavanoz kapağı büyüklüğünde açalım ve içerisinde fındık içi yerleştirip katlayalım.
12. Bu işlemi parçalar bitene kadar uygulayalım.
13. Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizelim üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
14. Üzerleri kızaran tatlıları fırından alalım ve soğuyan şerbeti tatlılarımızın üzerine dökelim.
15. Şerbet soğuk tatlılar sıcak olmalı.
16. Soğuduklarında servis edebiliriz.
    Afiyet olsun 😋