Fındıklı Şambali ( Şam Tatlısı )

Fındıklı Şambali ( Şam Tatlısı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. İrmik
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz fındık
• 1 tatlı kaşığı karbonat

ŞERBETİ İÇİN;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 ince halka limon

ÜZERİ İÇİN,

• Fındık

Fındıklı Şambali ( Şam Tatlısı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı yapmaya ilk önce şerbetinden başlıyoruz. Çünkü şerbetimizi tatlımıza soğuk olarak dökeceğiz.
2. Bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ekleyip ocağa alalım. Şerbetimiz tam olarak kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 15 dk. Daha kaynatmaya devam edelim.
3. Daha sonra ocağın altını kapatıp şerbeti soğutmak için başka bir kaba alalım.
4. Şerbetimizi hazırladığımıza göre gelelim tatlımızın fırında pişecek kek kısmına😉.
5. Bir kaba irmik, yoğurt, şeker, un, fındık tozu ve karbonatı ekleyip hepsini birlikte karıştıralım.
6. Daha sonra dikdörtgen borcamımızı sıvı yağ ile yağlayalım ve hazırladığımız harcı dökelim.
7. El yordamıyla eşit şekilde yaydıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp spatula yardımıyla tatlımızın üzerini güzelce düzleyelim.
8. Fırına vermeden önce tatlımızı spatulanın ucuyla dibine kadar inmeden çizerek ince uzun eşit parçalara ayıralım ve her parçanın ortasına fındık koyalım.
9. En son 165 derecede önceden ısıtılmış fırında turbosuz olarak 40 dk. Pişirelim.
10. Tatlımızı fırından çıkar çıkmaz attığımız çiziklerden dilimleyelim ve soğuyan şerbetimizi sıcak olan tatlımıza dökelim.
11. En az 3 saat dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazırdır. Hepinize afiyet olsun.
    NOT : Bu tatlımızda muhakkak karbonat kullanmalıyız. Çünkü karbonat tatlımıza daha bir sarı renk verecektir. Kabartma tozu kullandığımızda ayni lezzet ve rengi yakalayamıyoruz.