Fındıklı Sarma

Fındıklı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke (Limonda olabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (Markaya göre miktar değişebilir kontrollü ekleyin).

İçi İçin

• Fındık

Üzeri İçin

• 100 gram tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 parça limon

Fındıklı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba aldım. Unu yavaş yavaş ilave ettim önce tahta kaşıkla karıştırdım.
2. Katılaşmaya başlayınca elimle yoğurdum. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamuru 10dakşka dinlendirdim.
3. 6 parçaya böldüm. Hepsini tek tek nişasta serperek merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açtım.
4. Yine nişasta serperek her birini oklava ile büyülttüm. Hamur zaten çok kolay açılıyor ve dokusu da ipek gibi oluyor.
5. Çok fazla nişasta da istemiyor açarken rahat bir şekilde açacağınıza eminim. Her iki ucundan katlayarak uzunlamasına bir forma getirdim.
6. Üzerine fındık serptim. En baştan ve en uçtan yuvarladım. Dikdörtgen borcama dizdim. 4parça olacak şekilde kestim.
7. Tereyağı erittim köpüğünü aldım üzerine sıvı yağı ekledim. Tatlının üzerine gezdirdim. 170deredece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim.
8. Bu sırada şerbeti için gerekli malzemeleri uygun bir tencereye aldım. 10 kadar kaynattım. Sıcak baklavaya sıcak şerbet oluyor. Fırından çıkınca tatlının üzerine şerbeti döktüm.
9. Şerbeti tamamen çekip soğuyana kadar üzerini kapatmadım. Fıstık serperek servis yaptım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌸🌸.