Fındıklı Sarma Baklava (Videolu)

Fındıklı Sarma Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için

• 3.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Diğer Malzemeler;

• 32 adet hazır baklavalık yufka
• 1 veya 2 kase fındık kırığı
• 200 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Fındıklı Sarma Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım, şeker ve su tencereye alınır karıştırılır, ocağa alınır kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatılır limon eklenir 5 dk daha kaynatılır sonra soğuması için bir kenara alınır.
2. Tereyağ eritilir sıvı yağ eklenir sonra üzerindeki köpüklü olan kısım alınır.
3. Hazır baklava yufkasından 2 tane alınır diğer yufkalar kurumaması için üzeri bir bezle kapatılır.
4. Aldığımız 2 tane yufkanın üzerinin her yerine gelecek şekilde yağ sürülür sonra istenilen oranda fındık serpilir ve kalın örgü şişiyle sıkıca sarılır tepsiye alınır kurumamasi için üzeri bir bezle kapatılır.
5. Hepsi sarıldıktan istenilen boyutta kesilir sonra artan erittiğimiz yağ fındıklı sarmaların üzerine bolca sürülür.
6. Sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından aldıktan 5 dk sonra soğuk şerbet bir kaşıkla her yerine gezdirilir. Neden kaşıkla döküyoruz çünkü azar azar döktüğümüz için şerbeti yavaş yavaş çekecek bu sekilde şerbetin hepsi tabana gitmemiş olacak her yerine eşit şekilde dağılacak.
8. Baklavanın üzeri açık sekilde şerbeti çektirilir kesinlikle kapatmayın çıtır çıtır olması için bu önemli.
9. Tamamen şerbetini çektikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz kalanın üzerini de başka bir tepsi ile yada streç filmle kapatabilirsiniz.

Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 🤗