Fındıklı Şekerpare

Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı)
• Yeteri kadar fındık

Şerbeti ı̇çin

• 3.5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlayın.Tencerenin içine su, şeker ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Ben kabuğuyla beraber kaynattım.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha tuttup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Tatlının hamuru için tüm malzemeleri ( un hariç) derin bir kaba alın ve karıştırın.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin.
5. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
6. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak yapın.
7. Yağlanmış fırın tepsisi üzerine hafif aralıklı dizerek üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün ve tam ortalarına fındık koyup bastırın.
8. 180° fırında üstü kızarana kadar pişirin.
9. Pişen şekerpareleri fırından çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti ilave edip dinlenmeye bırakın.Afiyet olsun.