Fındıklı Şekerpare Tarifi (Videolu)

Fındıklı Şekerpare Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı şeker (400 gram )
• 3.5 su bardağı su (650 ml )
• Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri (125 gram )
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml )
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya (5 gram )
• 1 paket kabartma tozu (10 gram )
• 3.5 – 4 su bardağı un (400 – 450 gram )

Üzeri için

• Fındık

(Su bardağımın ölçüsü 200 ml)

Fındıklı Şekerpare Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini yapalım.
2. Tenceremize şeker ve su döküp kaynaya kadar pişirelim.
3. Kaynadıktan sonra üzerine bir kaç damla limon suyu döküp ocağımızın altını kapatalım.
4. Şerbeti soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra hamurumuzu yapalım.
6. Uygun bir kaba tereyağ, pudra şekeri, irmik, sıvı yağ, yumurta ve vanilya ekleyip karıştıralım.
7. Sonra yavaş yavaş un ekleyelim ve 1 pakette kabartma tozu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
8. (hamur yumuşak ama ele yapışmayan kıvam haline gelmesi gerekiyor. ).
9. Hamur kıvamlı bir hale gelince hamurdan parçalar alıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp önceden yağlamış olduğumuz tepsimize dizelim.
10. Üzerine fındık koyalım.
11. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
12. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim ve sonra üzerine soğuk şerbetimizi dökelim.
13. Şerbetini çekmesi için tatlımızı 1-2 saat kadar dinlendirelim.
14. Daha sonra istediğimiz gibi servis yapalım.