Fındıklı Sultan Tatlısı

Fındıklı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• Mavi haşhaş (mantolamak için)
• Fındık (25 – 30 adet)

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Fındıklı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu ocağa alıp, kaynamasını bekliyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limonu ilave edip, 4-5 dakika daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için; tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, yoğuruyoruz. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelince, hazır demektir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve haşhaşa buluyoruz.
5. Tepsimize alıp, ortasına fındık koyuyoruz.
6. 175 derece önceden ısıttığımız fırınımızda, 25 dakika pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan tatlımızı 5 dakika dinlendirip, soğumuş şerbetimizi döküyoruz.
8. Şerbeti çekip soğuduktan sonra, servise hazır. Arzu eden, üzerine kaymak koyarak servis edebilir, bu tatlıya çok yakışıyor.

Afiyet olsun.