Fındıklı Sütlü İrmik Helvası

Fındıklı Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 kase iri kırılmış fındık

Fındıklı Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye tereyağı, sıvı yağı ve iki bardak irmiği alın, en büyük ocağın kısığa yakın ateşe tencereyi koyun.
2. Başka küçük bir tencereye tozşeker, iki bardak su ve bir buçuk bardak sütü ilave edin, karıştırın.
3. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak şerbeti kaynamadan ısınınca ocaktan alın kıyıda bekletin.
4. İrmiği kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca kavurun,, rengi değişince içine fındığı ekleyerek 10 dakika daha fındıkla beraber kavurun.
5. Rengi tatlı bir kahverengi gibi olunca sıcak şerbeti kepçeyle yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, dikkat ederek yapın, sıçrayabilir.
6. Kepçeyle döktüğünüz şerbetin tamamını irmiğe yavaş yavaş karıştırarak şerbetini çektirin.
7. Tamamen şerbetini çekince ateşten alın, tencerenin üzerine temiz mutfak bezi veya kâğıt havlu ile örterek kapağını kapatıp en az 15 dakika kadar dinlendirin.
8. Helva demlendikten sonra tahta kaşıkla şöyle fazla ezmeden alt üst karıştırarak harmanlayın.
9. Tam kıvamında tane tane bu lezzetli helvanızı tatlı seviyorsanız iki su bardağı tozşeker ile de yapabilirsiniz,, daha sonra dilerseniz ılık,, dilerseniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyetler olsun.