Firik Bulgurlu Meyane Pilavı

Firik Bulgurlu Meyane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı firik bulguru
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan (soyulup küçük yemeklik doğranmış )
• 1 adet küçük boy domates (soyulup küçük doğranmış )
• 1 adet yeşil biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 1 adet küçük boy kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 2 diş sarımsak (soyulup küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber, pulbiberi, tozşeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 su bardağı normal su
• 2 çay bardağı normal su

Hazırlanışı

1. Firik bulguru yıkayalım ılık suda 2-3 dk bekletelim .
2. Diğer tarafta tencereye yağları soğanı ,sarımsağı, biberleri ,koyalım .
3. 2-3 dk kavuralım salçayı ve domatesi ekleyip karıştıralım.
4. Suyunu süzdüğümüz firik bulguru ve normal pilavlık bulguru koyup karıştıralım.
5. Sıcak suyunu verelim, tuz, baharatları serpelim karıştıralım .
6. Fokurdayınca ocağın altını kısalım ,suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Sonra ocağın altını kapatalım.
8. Havlu kağıt üzerine koyalım demlenmeye bırakalım, afiyet olsun.