Firik Pilavı

Firik Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli et ve suyu
• 2 su bardağı firik
• 1 su bardağından biraz eksik bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Yağ

Firik Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kemikli etimizi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra etleri kemiğinden ayırıyoruz. Diğer taraftan firikleri tencerede yağda kavuruyoruz üstüne bulguru da atıp bir kere çeviriyoruz sonra üstünü kapatacak kadar et suyunu ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp pişmesini bekliyoruz. Piştikten sonra ayırdığınız etleri pilavın üstüne koyup servis yapabilirsiniz. Yağ oranını et suyunun yağına göre ayarlayın. Eğer et suyu yağlı ise kavurmak için yağı az kullanın. Afiyet olsun.