Fırın Çipura Levrek

Fırın Çipura Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane orta boy çipura yada levrek
• 3 orta boy patates
• 6-7 süs biber (yada acısız biber)
• 1 limon
• 4-5 diş sarımsak
• 4 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş
• 1 tatlı kaşığı köri
• Tuz pul biber
• Zeytinyağı

Fırın Çipura Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Balıkları temizletin (baş ve kuyruğunu kestiriyorum ben) sonrasında baharat ve zeytinyağı karışımıyla iyice bulayın marine edin ve fırın tepsisine açtığınız yağlı kağıdın içine yerleştirin. Patatesleri irice doğrayın kalan baharatlarla karıştırın. Balıkların yanlarına dağıtın.

Sarımsakları ince dilimleyin patatesin üstüne ve balıkların hem içine hem de üstüne yerleştirin. Dilimlenmiş limonu(kabuğuyla) ve Defne yapraklarını balığın içine koyun. Süs biberleri aralara serpin ve yağlı kağıdı üstlerine kapatıp bıçakla kağıda kesikler atın. Bu şekilde 200 derecede 35 dk fansız pişirin.

Sonrasında üstteki kağıdı yırtıp atın ve bu şekilde(balığın artık üstü açıkta kalsın) yaklaşık 20-25 dk pişirin.

Son on dakikasında fanı açın. Üstü nar gibi olunca fırından alın ve servis edin. Balığın ve patateslerin lokum gibi olduğunu göreceksiniz.

Afiyet olsun👏🏻👏🏻👏🏻🍀