Fırın Karnıyarık (Kızartmadan)

Fırın Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemer patlıcan
• 6 adet sivri biber
• 1 adet dilimlenmiş domates

İç harcı için

• 250-300 gr dana kıyma
• Zeytinyağı
• 1 adet domates
• 2-3 adet sivri biber (Süs biber de olur)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber pul biber vs.
• İç kısmına kaşar rendesi (Tamamen tercih)
• Yanına elbetteki pirinç pilavı

Fırın Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif hem hafif hem de emin olun size kızartmayı aratmayacak lezzette olacak. Yiyen kimse kızartma olmadığını anlamayacak 😉

1. Önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve heryerini zeytinyağı ile fırçalayın.
2. Büyük borcama yağlı kağıt serin ve bunları dizin yaklaşık 200 derecede 30-40 dakika pişirin.
3. Bu arada kıymayı küp doğranmış kuru soğanı, domatesi ve sivri biberi zeytinyağı ekleyerek ocağa alın hep birlikte ve iyice kavurulana dek pişirin.
4. Kavrulunca salçaları ve baharatları da ekleyip bir iki taşım daha kavurun.
5. Pişen patlıcanların ortasını yayın ve alt kısmına bol kaşar rendesi koyun üstüne de kıyma harcından bolca doldurun.
6. Borcamı yağlayın ve küp doğranmış domatesi tabana yayın. Patlıcanları bu domatesin üstüne dizin.
7. Her bir patlıcanın üstüne bir sivri biber koyup tekrar 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Biberler ve yanına koyduğunuz domatesler size piştik derler zaten😊.

Yanına demlediğiniz güzel tane tane pirinç pilavı ve yoğurt ile size afiyet olsun 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊