Fırın Poşetinde Ekmek

Fırın Poşetinde Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 .5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• Üzerine elemek için az birşey un
• Fırın poşeti

Fırın Poşetinde Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya, toz şeker, su ,sıvı yağ karıştırılır.
2. Daha sonra üzerine az az un katılarak karıştırılır ve tuzu da katılır.
3. En son ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve üzeri streç filmle kapatılıp mayalanmaya bırakılır. 1 saat.
4. Mayalanan hamur tezgaha az birşey un serpilip havası alınır çok az yoğurup merdaneyle açılır.
5. Kare şeklinde olacak gibi açılır.
6. Çok ince olmayacak ve en uçtan rulo olacak şekilde katlamaya başlanır.
7. Tabi püf noktası ilk katlamadan itibaren her katladığınızda tırnaklama yöntemi gibi katladığınız yeri iyice tırnaklarınızla bastırmanız gerekiyor.
8. Daha sonra tekrar katlıyoruz ve tamamen kapatmış oluyoruz.
9. En uca gelene kadar en ucu da elimizle hafif bastırıp ileri geri yapıyoruz.
10. Hamurumuzu tamamen katladığımız yerde kaybolana kadar ve üzerine süzgeçle un serpiyoruz ve fırın poşetine çapraz şekilde koyuyoruz.
11. Havasını alıp kilitliyoruz poşeti ,25 dk o şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
12. 25 dk tepsi mayasından sonra 200 derecede 30 dk pişiriyoruz.
13. Pişen ekmekleri poşetten çıkarıp üzerini bir bezle kapatıyoruz afiyetle 🌸.

Not : benim hamurum biraz uzun olduğu için poşete sığmadı bende ortadan ikiye böldüm yan yana koydum poşete böyle de iki tane ekmek oldu 🙂.