Fırın Poşetinde Mantarlı Dana Antrikot

Fırın Poşetinde Mantarlı Dana Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ince dilimlenmiş dana antrikot (antrikot kullandım ama bence kemiği alınmış pirzola daha güzel olurdu)
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 400 gram kultur mantarı
• 7-8 adet şeker domates
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Çok az tereyağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Hazırlanışı

1. Sosu için sıvı yağ, salça, baharat ve tuzu bir kasede karıştıralım.
2. Ayrı bir kapta patatesi, havucu, mantarı, soğanı, sarımsak ve domatesi doğrayıp karıştıralım.
3. Hazırladığımız sosun içine etlerimizi atalım ve harmanlayalım.
4. Sos kalırsa sebzeleri de bulayalım.
5. Fırın poşetine biraz et biraz sebzeli karışım koyarak dolduralım ve parça parça 4-5 çay kaşığı kadar tereyağımızı da koyup poşetimizi bağlayalım.
6. Üzerine bıçakla 4-5 tane delik açalım ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında en az 1 saat pişirelim afiyet olsun.