Fırın Poşetinde Tavuk Dolma

Fırın Poşetinde Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Fırın poşeti
• 1 bütün tavuk
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İğne
• İplik

İçi için ;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5-6 dal maydanoz veya dere otu
• Tuz

Fırın Poşetinde Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Daha önce fırında tavuk yapmıştım fena değildi, ama bu tarif mükemmel oldu. Bence davet sofralarına yakışır bir tarif.
2. Biz ailecek dereotu sevmediğimiz için maydanoz ekledim ama size tavsiyem dereotu eklemeniz, lezzetine lezzet katacaktır.
3. Pirinçleri ılık suda biraz bekletiyoruz. Bu arada tavaya dolmalık fıstıkları alıp iyice kavuruyoruz, tereyağını alıp üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
4. Pirinçlerin suyunu süzüp onuda ekliyoruz. Üzerine kuş üzümünü ekleyip karıştırıyoruz ve tarçın ekliyoruz. 2 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra maydanozunu veye dereotunu ekliyoruz.
6. Bütün tavuğumuzun derisini elimizle yırtmadan esnetiyoruz. Diğer yandan oda sıcaklığında yumuşayan tereyağına baharatını tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavuğun içini iç harçla dolduruyoruz iğne ipliği alıp karşılıklı iki tarafını da dikiyoruz.
7. Tavuğun derisinin altına hazırladığımız tereyağını elimizle her yerine yayacak şekilde sürüyoruz.
8. Fırın poşetine koyup üç yerinden kürdanla deliyoruz. 200º derecelik önceden ısıttığımız fırına verip ez az 70 dakika olacak şekilde pişiriyoruz. Ben tam 90 dakika pişirdim. Kürdan batırıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.