Zeytinyağlı Barbunya Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

500 gram barbunya (yaklaşık 2, 5 su bardağı kadar)
1 çay kaşığı tuz
2 adet küçük havuç
1 adet patates
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küp şeker
1 tahta kaşığı domates salçası
Tuz (ben 1-2 tatlı kaşığı kullandım)
1,5 litre sıcak su

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir gün önceden, barbunyaları tuzlu soğuk suya koyup, ağzını kapakla kapatıyoruz. Ertesi gün barbunyalarımız şişmiş olacak.
Suyunu süzüp yıkıyoruz ve tenceremize alıp, üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika sonra (bu süre barbunyanızın cinsine göre değişebilir) barbunyalarımız hafif yumuşamış olacak. Suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
Ayrı bir tencereye zeytinyağı alalım, yemeklik doğranmış soğanı ve yarım ay şeklinde doğranmış havuçları alıp orta ateşte kavurmaya başlıyoruz.
Sırasıyla ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak, küp küp doğranmış patates, salçayı da alıp kavurmaya devam ediyoruz.
Sonra süzmüş olduğumuz barbunyaları ilave edip, şekeri atıyoruz.
En son 1,5 litre kadar sıcak su ve damak tadımıza göre tuzunu ilave edip, yemek iyice suyunu çekip, barbunyalar yumuşayıncaya kadar (gerekirse biraz daha su ilavesiyle) yemeğimizi pişiriyoruz.
Pişen yemeği tencerenin içinde, kapağını açmadan, oda ısısına gelene kadar muhafaza ediyoruz.
Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıyoruz ve soğuyunca servis ediyoruz :) afiyet olsun.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Barbunya Yemeği Yanına Ne Gider?

Barbunyalı menünüze domates çorbası ile başlayabilirsiniz.
Beşamel soslu fırında makarna yemeğinizin yanına güzel olacaktır.
Tavuklu krep bohçası ile sizler de harika bir sofra kurabilirsiniz.
Sevdiğiniz bir salata ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Barbunya ile yapılan tarif önerileri

Görüntüsü ile masalarınızı renklendirecek, tadı ile damaklarda iz bırakacak Barbunya Salatası Tarifini sizler de denemelisiniz.
Çorba, yemek ve salata tariflerinin yer aldığı barbunyalı tarifler listesi ilginizi çekebilir.

Barbunya Buzluğa Nasıl Konur?

Barbunyalarınızı buzluğa koyacaksınız temizleyip yıkamalı ve buzdolabı poşetlerinize kullanacağınız kadarını koyarak dondurucuya kaldırabilirsiniz. Sonrasında dilediğiniz zaman barbunyalarınızı çıkartıp kullanabilirsiniz.

Barbunya Önce Haşlanır Mı?

Taze yada kuru barbunyayı önceden haşlarsanız hem yemeğinizin suyu berrak olacak, hem de daha kısa süre de pişecektir.

Zeytinyağlı Barbunya Sağlıklı Mı?

Sıcak ve soğuk yemeklerde, zeytinyağı ile buluştuğunda tam bir vitamin deposu haline gelen barbunya Türk mutfağında sevilerek tüketilmektedir.

İlginizi çekebilir; Lif ve Protein Deposu Barbunyanın 9 Faydası

Zeytinyağlı Barbunya Kaç Kalori?

Bir yemek kaşığı zeytinyağlı barbunya 38 kalori
Dolu bir yemek kaşığı zeytinyağlı taze barbunya 77 kalori
Orta boy porsiyon zeytinyağlı barbunya 356 kalori
100 gram ölçüdeki zeytinyağlı barbunya 257 kalori

İlginizi Çekebilir; Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Tahta kaşık

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (81)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ezgi Demirhan Sarıgül @Ezgi_DemirhanSarigul

Şikayet Et

zeytinyağlı barbunya tarifinde zeytinyağı yok ??
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
şirinözdemir @sirinozdemirr

Şikayet Et

sıcak su ekledim ben. ve marketten alınan kuru barbunya geceden ıslamama ramen 2 kez suyunu çekti tık yok dogru düzgün yumşamadı düdüklüye koydum 15 dakika pişirdim şimdi bi 15dk daha pişiriyorum olcak gibi.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Seher Demir @SeherD

Şikayet Et

Aynen tarife göre yaptım bir tencere dolusu yemek cikti 😊 Çok lezzetliydi tek tarifim bu artik 🌼 Sadece suyu fazla geldi 1 litre su koymama ragmen yemek pisti ama suyunu çekmemişti tam. Birazını doktum harika oldu. Sanırım barbunyalari çok hasladigimdan öyle oldu. Bir dahakine suyunu daha az koycam 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Resul Yasir Şen @ResulYasir_Sen
  
  Şikayet Et
  
  Suyunu az koyup çektikçe koyarsanız azın telafisi olur ama çoğun dönüşü olmaz elinize salık bu arada
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Zehra Sener @goog_757497bd53f3

Şikayet Et

Ne malzemeler listedinde ne de yapilis asamasinda salca goremeyince az daha salcasiz yapicaktim.Hani zeytinyagli barbunya yapmamis olsam yapabilirdim bu hatayi.Son anda resimlerde gordum salcayi.Bilal’e anlatir gibi yazmaniz gerekmez mi? Ilk defa yapacaklar icin bu tarif yetersiz anlatilmis malesef:(
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Kül Güneş @Kul_Gunes

Şikayet Et

Yapacagaınız iş taze ayrı kuru ayrıysa keşe başta söyleseydiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Ezgi Demirhan Sarıgül @Ezgi_DemirhanSarigul

Şikayet Et

zeytinyağlı barbunya tarifinde zeytinyağı yok ??
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
latte @tiramisulatte

Şikayet Et

kuru barbunya yazıdaki tarife göre yaptım, 1. maddede yazan haşlama olayında 25 dk.da eridi barbunya. keşke soğandan sonra direkt koysaydm. Bütün vitamin gitti
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Gülay Çelik @Gulay_Celik30

Şikayet Et

Kuru barbunya mı yaptığınız? Taze barbunya mı?
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
ŞENGÜL YALÇIN @turhalli

Şikayet Et

zeytinyağlı barbunya tarifi demissiniz ama malzemede sıvı yağ bulunuyor
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 📣 💯 Sevgiler 💕
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Elif @makaron-kahve

Şikayet Et

Hanımlar videodaki tarif barbunya pilaki tarifi yazıdaki tarif değil. Ben iki tarifi de ayrı ayrı yaptım ikisi de çok güzel oluyor. Ama kuru barbunyayla denemek isteyen yazıdaki tarifi denesin. Yaş barbunyanız varsa pilaki yapmak istiyorsanız videodaki tarifi deneyin.
- Yanıtla
- 4
- 3 sene önce
ayşe sifyan @aycarss

Şikayet Et

malzemede domates yok videoda var. video başka bi tariftekiyle aynı video
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
ayşe sifyan @aycarss

Şikayet Et

tarifte tencereye yağ koyup kavurun diyorsunuz videoda yarım su bardağı su diyosunuz. yine tarifte soğan ve havuç beraber diyosunuz videoda soğan yumuşadıktan sonra havuç koyuyorsunuz. ben hiç bi şey anlamadım bu tariften
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Yasemin Krblk @Yasemin_Krblk

Şikayet Et

12 14 kişilik i bu malzemeyr göre
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
KüLDA @1kubra1leyla

Şikayet Et

ya ben şimdi karar verdim yapmaya İslamadan yapsam olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Derya @Derya_Kuvat

Şikayet Et

Nefis oluyor ben hep bu tarifle yapıyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
şirinözdemir @sirinozdemirr

Şikayet Et

sıcak su ekledim ben. ve marketten alınan kuru barbunya geceden ıslamama ramen 2 kez suyunu çekti tık yok dogru düzgün yumşamadı düdüklüye koydum 15 dakika pişirdim şimdi bi 15dk daha pişiriyorum olcak gibi.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Seher Demir @SeherD

Şikayet Et

Aynen tarife göre yaptım bir tencere dolusu yemek cikti 😊 Çok lezzetliydi tek tarifim bu artik 🌼 Sadece suyu fazla geldi 1 litre su koymama ragmen yemek pisti ama suyunu çekmemişti tam. Birazını doktum harika oldu. Sanırım barbunyalari çok hasladigimdan öyle oldu. Bir dahakine suyunu daha az koycam 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Resul Yasir Şen @ResulYasir_Sen
  
  Şikayet Et
  
  Suyunu az koyup çektikçe koyarsanız azın telafisi olur ama çoğun dönüşü olmaz elinize salık bu arada
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Burcu Karaarslan @burcuuuuxxxkemalllz

Şikayet Et

kattigimiz su sıcak mi olacak
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Resul Yasir Şen @ResulYasir_Sen
  
  Şikayet Et
  
  Sıcak olursa barbunya hamura dönebilir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Hülya @Hulya_Ergani

Şikayet Et

dun aksam yaptim super oldu tarife birebir uyunca sikinti olmaz tesekkurler bu guzel tarif icin
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
derya @ddryzn

Şikayet Et

Her seferinde bu tarife göre yaparım ve hepsinden de eşimden tam not alır. Emeğinize sağlık 💐
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
egezey @egezey

Şikayet Et

nefis oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Güzin Devran @GuzinDevran_Ates

Şikayet Et

resimde beyaz beyaz görünenler nedir sarımsak mı tarifte patates yok ama sanki küp patates e benzettim
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- rabia kaya @kayarabia11
  
  Şikayet Et
  
  Tarifte patate var
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce