Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında)

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin

Üzeri için isteğe göre;

• Fındık, ceviz, tarçın

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Sütlü Tatlıların baş tacı Fırın Sütlaç :)

İlk başlarda tatlıda yumurta sarısı var diye çok ön yargı ile yaklaşmıştım , taa ki deneyip diğeriyle olan farkı görene kadar, kesinlikle bir yumurta kokusu ve tadı almıyorsunuz aksine kıvamı daha kadifemsi ve daha kızarık bir sütlaç elde etmiş oluyorsunuz, deneyin derim ;)

1. Öncelikle pirinci bol suda yıkayalım tenceremize alalım.
2. 2 su bardağı su ile haşlayalım. Su tamamen bitene kadar.
3. Üzerine 5 su bardağı sütü ekleyip devam edelim kaynatalım.
4. 1 su bardağı şekeri ilave edelim.
5. O esnada ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı nişastaya yarım çay bardağı süt koyalım, 1 yumurta sarısını dikkatlice akı karışmadan ayıralım ekleyelim.
6. İyice çırparak karışımın karışmasını sağlayalım.
7. Kaynayan sütten 1 kepçe alarak nişastalı sosumuza dökelim ılıştıralım (çorba terbiyesi yapar gibi) yavaş yavaş içine dökerek malzemeyi yedirelim, karıştıralım.
8. Sütlaç bu arada kaynamaya devam ediyor.
9. 1 paket vanilyayı ekleyelim. 5 dk daha kaynatalım.
10. Sütlacımız hazır, fırına dayanıklı kaselerimize alalım dolduralım.
11. Kaseleri fırın tepsimize yerleştirelim, kaselerin yarısına gelecek şekilde tepsiye suyumuzu koyalım.
12. 200 derecede fırında 10-15 dk arası üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. Soğuduktan sonra üzerine istediğiniz sevdiğiniz malzemelerle sunum yapabilirsiniz.

Afiyetle ;)))