Fırın Sütlaç (Yoğun Pirinç Sevmeyenlere Tam Ölçülü)

Fırın Sütlaç (Yoğun Pirinç Sevmeyenlere Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt (1 litre)
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker (İsteğe göre biraz azaltılabilir şekeri az kullananlar için)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1, 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su

Fırın Sütlaç (Yoğun Pirinç Sevmeyenlere Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

İstediğim kıvamda bir sütlaç tarifi buldum sonunda tam da dışarıda yapılan sütlaçlarla aynı kıvamda oluyor. 👌👍 Ben koyu kıvamlı pek sevmiyorum pirinci az ve biraz sulu seviyorum. İşte sizde tam benim gibi seviyorsanız tam ölçülü bir tarifi sizinle paylaşmaktayım gerçektende leziz oluyor. Hemen geçiyorum tarife.

1. Pirinci bol suda iyice yıkayalım. (Yıkadığımızda su bulanık beyaz olmuyorsa yıkama işlemi bitirelim.)
2. Süzdüğümüz pirincin üzerini geçecek kadar su miktarı yeterli gelecektir. Haşlama süresi: Pirinç suyunu çekene kadar haşlayalım.
3. Bir tencerede süt ve şekeri güzelce karıştıralım ve ocağa alalım. Ocağı yakmadan önce bir kaba su, nişasta ve yumurta sarısını homojen bir şekil alana kadar güzelce karıştırıp çırpalım, köpük köpük yapalım.
4. Sütlü karışımı pişirmek için ocağı yakalım ve şeker eridikten sonra vanilyayı ekleyip kaynayana kadar ara karıştıralım.
5. Pirinç suyunu çektiğinde kaynamaya yakın olan sütün içine ekleyelim ve karıştıralım.
6. Kaynayan sütlü karışımda yumurtalı karışıma biraz biraz aktaralım ki yumurta kesilmesin. Yumurtalı karışımımızı kaynayan süte yavaş yavaş ekleyelim ve hızlı hızlı kaynayana kadar karıştıralım.
7. Kaynamış olan sütlacımızı fırına dayanıklı kaselere aktaralım.
8. Tepsimize ılık su ekleyelim ve kaselerimizi koyalım 200 dereceye ayarlamış olduğumuz fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Kesinlikle yumurta kokusu olmuyor fırında güzelce pişirip hiç bir yumurta kokusu kalmıyor. Afiyet olsun. ☺