Fırına Gitmek Yok Ramazan Pidesi

Fırına Gitmek Yok Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarıları 2 çorba kaşığı süt ilave edilerek pidelerin üzerine sürülecek)
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı şeker
• Un (5, 5-6 bardak)

Bardak ölçüsü 275 ml

Hazırlanışı

1. Sütü, suyu, şekeri, tuzu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Yumurtanın beyazını ve sıvı yağı ekleyin. Unu azar azar kontrollü katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Üzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanması için bekletin.
4. Mayalanma sonrası hamuru tekrar yoğurun ve havasını çıkarın. 3 eşit parçaya bölün, her bir parçayı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve elinizle büyütün.
5. Parmak uçlarınızı yumurta sarısına sürerek hamura pide şekli verin.
6. Üzerine çörek otu serpin. 30-40 dakika tepsi mayası yapın. Bu sürede hamur yeniden kabaracak ve tırnak izleri kaybolacak.
7. Fırına sürmeden önce izleri belirginleştirin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin. (benim fırınımda 15 dakikada pişti. Farklı fırınlar için süre değişebilir) bu ölçülerle her biri 600 gram olan 3 tane pide çıktı. Afiyet olsun. ❤️.