Fırıncı Ekmeği
Fırıncı Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 paket instant maya (eğer büyük paket aldıysanız 2 yemek kaşığı kuru maya)
- 4 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- Yarım tatlı kaşığı un
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Fırıncı Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle bir yerde 4 su bardağı unu eleyin. Tuz ekleyip, elinizle karıştırıp, ortasını çukur açın.
- Başka bir tarafta 1,5 su bardağı ılık suyu, yarım tatlı kaşığı şeker ve maya koyarak, 5 dakika bekletelim. Maya böylelikle harekete geçecektir.
- Sonra unun ortasına döküp, karıştıralım. İyice karışınca, cıvık bir hamur elde etmiş olmamız lazım. Sakın un eklemeyelim. Elimize yapışan hamuru, elimizi ıslatıp yoğuralım.
- Daha sonra 30 dakika sıcak bir yerde, mayalamaya bırakalım.
- Ekmek yapmak istediğiniz büyüklüğe göre değişir beze sayınız ama ideali bence 3 eşit parçaya ayırmak.
- Tepsinin altına yağlı kağıt serelim. Elimizle ekmeğin şeklini verelim.
- Bu şekilde üstünü örtüp, yaklaşık 40 dakika bekletelim.
- Bekleyen ekmeğimizin üstüne, unla su karışımı sürelim.
- 200 derece fırında, üstü altı kızarana kadar pişirelim.
Püf Noktaları:
- Ben sıcak ekmeğin üstüne azcık yağ sürdüm ve üstünü örterek, beklettim 5-10 dakika, çok güzel oldu.
- Üstüne susam serpmek de ayrıca güzel oluyor.
- Kesinlikle ekmek pişerken, altına bir kapta su koyalım. Ekmeğiniz güzel pişer ve yumuşacık olur.
Afiyet olsun❣️.
