Fırında Anne Sütlacı

Fırında Anne Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 lt süt
• 1 bardak şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta

Bardak ölçü 200 ml

Fırında Anne Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencereye su ve yıkanmış pirinç alınır, pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirilir.
2. Pirinçler suyunu çekmeye başladığı zaman tencereye süt ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
3. Kaynayınca ocak orta ateşe alınıp 10 dk daha kaynatılır.
4. Bu sırada ayrı bi kasede yarım bardak sütle yumurta sarısı çırpılır nişasta ilave edilir ve tekrar çırpılır.
5. 10 dk sonra kaynayan sütlaçtan biraz alınır ve nişasta yumurta karışımına ilave edilip hızlıca karıştılır bu karışım kaynayan sütlaca boşaltılıp karıştırılır.
6. Nişastanın etkisiyle hafif yoğunlaşan sütlaç 10 dk daha pişirilmeye bırakılır.
7. 10 dk sonra tencere ocaktan alınıp vanilya ilave edilir ve fırın kaplarına boşaltılır.
8. Derin bi fırın tepsisine kaplar yerleştirilir ve tepsinin 1/3 su ile doldurulur fırın 250/270 derecede ısıtılır tepsi sıcak fırının en üst bölmesine yerleştirilir.
9. Sütlaçların üzeri kızarayıncaya kadar pişirilir.
10. Sıcak sütlaçlar tepsinin içerisinden alınarak oda ısısında soğuması beklenir oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılarak buzdolabında soğutulur ardından servise hazırdır. Afiyet olsun👩🏻‍🍳.